Sebzeli Şiş Köfte için Malzemeler
- köftesi için:
- yarım kilo kıyma
- 1 yumurta
- 3 dilim ekmek içi
- 3 diş sarımsak
- 1 soğan rendesi
- kimyon,karabiber ,pulbiber
- sebzeler :
- patlıcan tuzlu suda bekletilmiş,yeşil biber,domates ,patates
- sosu için :
- 4 kaşık ketçap
- 1 su bardağı sıcak su
- kızartmak için sıvıyağ
- tuz
- çöp şiş yeteri kadar olsun
Sebzeli Şiş Köfte Yapılışı
Köftelerimizi yoğuralım önce kıyma soğan rendesi sarımsak rendeleyelim yumurta tuz baharat ekmek içi hepsini güzelce yoğuruyoruz. Yuvarlak şekil veriyoruz. Patatesleri iri küp şeklinde doğrayalım kızgın yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartalım. Patlıcan ve biberleri de aynen bu işlemi yapıyoruz.domateslerin kabuğunu soyup irice doğruyoruz. Şişe dizmeye başlıyoruz sırayla önce patlıcan sonra köfte ,patates domates ve sivribiber olarak kafanıza göre sıralayabilirsiniz. 200 derece fırına vericez vermeden önce sıcak su ile ketçapı karıştırıp köftelerin üzerine gezdirelim . pişirelim ve yanında pirinç pilavı ile servis yapalım Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder