Malzemeler:
1 su bardağı pirinç,
1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış),
1 adet küçük soğan,
1,5 su bardağı sıcak su,
1 çorba kaşığı tereyağı,
Tuz,
Karabiber,
Zeytinyağı.
Mercimekli Pirinç Pilavı Yapılışı
- Pirinçleri ılık suda yaklaşık 30 dakika ıslayalım ve yıkayıp, suyunu süzelim.
- Soğanı ince ince doğrayalım ve zeytin yağında pembeleşene kadar kavuralım.
- İçine pirinçleri ilave edelim ve 5-10 dakika daha kavuralım.
- Sonra tuzu, karabiberi, tereyağını, sıcak suyu ilave edip, karıştıralım ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
- Daha sonra haşlanmış yeşil mercimeği ilave edip, karıştıralım.
- Mercimekli Pirinç Pilavını dinlendirdikten sonra servis yapalım.
