Evde Ekler Pasta için Malzemeler
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı su
150 gr. tereyağı
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı toz şeker
4 yumurta
Muhallebi için:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3,5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 vanilya
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3,5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 vanilya
Çikolata sosu için:
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı şeker
Evde Ekler Pasta Yapılışı
Tencereye tereyağı su şeker ve tuzu alıp yağ eriyene kadar kaynatalım. Daha sonra unu ekleyip hızlıca çırpalım,iyice koyulaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika karıştırarak pişirelim. Ateşten alıp ilk sıcaklığı çıkana kadar bekletelim. Daha sonra yumurtaları kıralım ve ister mikserle ister kaşıkla iyice çırpalım. Kıvamı gittikçe koyulaşacaktır. Hamuru krema torbasına koyalım ve fırın tepsisine bir parmak uzunluğunda hamurlar sıkalım. Hamurlarımızı önceden ısınmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Bu arada muhallebinin yapımına geçelim. Tencereye un şeker yumurta sarısı ve sütü alıp çırpalım orta ateşte sürekli karıştıralım ve koyulaşana dek pişirelim. Ateşten alıp vanilyayı ekleyelim ve soğumaya bırakalım. Son olarak çikolata sosunun yapımına geçelim. Derin bir tencereye un şeker ve kakaoyu alalım azar azar süt dökelim ve tencereyi ocağa alıp kısık ateşte sosumuzu 3 dakika kadar pişirelim. Ateşten alıp soğumaya bırakalım. Pişen ekler pastalarımızı yanlamasına yarıya kadar keselim soğuyan muhallebiyi blenderdan geçirip krema torbasına dolduralım ve pastaların içine dolduralım. Servis tabağına alıp üzerlerine soğumuş çikolata sosumuzu gezdirelim ve servis yapalım.
Ekler pastanın püf noktası: Piştikten sonra çökmemesi için iyice kızartmanız gerekiyor. Yaklaşık 35-40 dakika pişirince asla çökme yapmıyor.
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı şeker
Evde Ekler Pasta Yapılışı
Tencereye tereyağı su şeker ve tuzu alıp yağ eriyene kadar kaynatalım. Daha sonra unu ekleyip hızlıca çırpalım,iyice koyulaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika karıştırarak pişirelim. Ateşten alıp ilk sıcaklığı çıkana kadar bekletelim. Daha sonra yumurtaları kıralım ve ister mikserle ister kaşıkla iyice çırpalım. Kıvamı gittikçe koyulaşacaktır. Hamuru krema torbasına koyalım ve fırın tepsisine bir parmak uzunluğunda hamurlar sıkalım. Hamurlarımızı önceden ısınmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Bu arada muhallebinin yapımına geçelim. Tencereye un şeker yumurta sarısı ve sütü alıp çırpalım orta ateşte sürekli karıştıralım ve koyulaşana dek pişirelim. Ateşten alıp vanilyayı ekleyelim ve soğumaya bırakalım. Son olarak çikolata sosunun yapımına geçelim. Derin bir tencereye un şeker ve kakaoyu alalım azar azar süt dökelim ve tencereyi ocağa alıp kısık ateşte sosumuzu 3 dakika kadar pişirelim. Ateşten alıp soğumaya bırakalım. Pişen ekler pastalarımızı yanlamasına yarıya kadar keselim soğuyan muhallebiyi blenderdan geçirip krema torbasına dolduralım ve pastaların içine dolduralım. Servis tabağına alıp üzerlerine soğumuş çikolata sosumuzu gezdirelim ve servis yapalım.
Ekler pastanın püf noktası: Piştikten sonra çökmemesi için iyice kızartmanız gerekiyor. Yaklaşık 35-40 dakika pişirince asla çökme yapmıyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder