Malzemeler:
1 büyük kase yoğurt,2 adet domates,
1 adet yumurta,
1 su bardağı pişmiş kuskus(pişmemişse yarım su bardağı kuskus),
1 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı tereyağı,
Tuz,
Nane,
Acı biber,
1 su bardağı su.
Kuskuslu Yoğurt Çorbası Yapılışı
Domatesleri rendeleyelim.
Tencereye domatesleri koyalım ve pişirelim.
Bir kaba yoğurdu, unu, yumurtayı koyalım ve iyice çırpalım.
Üzerine suyu ilave edelim ve karıştıralım.
Suyunu çekmiş domateslerin üzerine hazırladığımız karışımı dökelim ve karıştıralım.
Sonra kuskusu ilave edip, kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.(koyulaşırsa sıcak su ilavesi yapılabilir)
Tereyağını tavada eritip, kızdıralım.
İçine naneyi, acı biberi ilave edelim ve 1-2 dakika kavuralım.
Kaynayan çorbanın üzerine hazırladığımız sosu dökelim.
Kuskuslu Yoğurt Çorbası kıvam alınca altını kapatalım ve tuzunu ilave edelim.(tuzu pişerken ilave etmiyoruz çünkü çorba kesilebilir)
